Hüttenwanderungen für Feinschmecker in Südtirol
Wo gibt es die besten Knödel & Kaiserschmarrn?
Am Ritten begeistert nicht nur das größte Sonnenplateau Südtirols, sondern auch die Fülle an urigen Hütten und Schmankerln aus der Stube. Nicht ohne Grund zieht es Feinschmecker auf Hüttenwanderungen auf der Suche nach Genuss pur.
Um das Fündig-werden etwas zu erleichtern, haben wir unsere TOP 3 Empfehlungen für alle Feinschmecker zusammengestellt. Je nach Länge der Wanderung entscheidet jeder selbst, wie lange der Hunger auf sich warten darf. Doch um einen Sieger für die besten Knödel und Kaiserschmarrn zu ernennen, ist es unumgänglich, sich durch alle Hütten durchzutesten.
1. Feltuner Hütte am Fuße des Rittner Horns
Auf 2.045 m gelegen ist die Feltuner Hütte bekannt unter den kulinarischen Wanderern. Der Schwerpunkt liegt auf Südtiroler Klassikern mit heimischen Produkten, die direkt von den lokalen Bauern kommen. Nachhaltigkeit wird hier gelebt und der eigene Weinkeller sorgt für perfekte Umrandung der genussvollen Gerichte.
Tourenbeschreibung: Ausgangspunkt für unsere Hüttenwanderung ist die Talstation der Bergbahn Rittner Horn. Wir folgen dem Weg Nr. 7 nach Gissmann. Nach einem halbstündigen Fußmarsch biegen wir nach rechts bei der Abzweigung Nr. 4, dem Weg zum Rittner Horn. Zwischen Wald und Wiesen freuen wir uns auf ein traumhaftes Südtiroler Dolomiten-Panorama auf unserer Hüttenwanderung und genießen die Sonnenstrahlen im Gesicht. Der Weg führt uns weiter zum Unterhorn bis wir bei der Feltuner Hütte ankommen.
Regina Tipp: Für ganz hungrige, die es kaum erwarten können, frische Knödel serviert zu bekommen, geht es an der Talstation Rittner Horn mit der Gondel bis zur Schwarzseehütte. Ein kurzer Fußmarsch von ca. 15 Minuten führt direkt zur Feltuner Hütte.
2. Rielingerhof in Siffian
Ein Weinhof aus dem 13. Jahrhundert, bereits in 3. Generation mit viel Leidenschaft und eigenen Tieren geführt. Typische Südtiroler Gerichte und natürlich den eigenen Wein finden wir auf der Speisekarte und lassen uns nach deftigen Knödeln, ob in der Suppe oder mit Butter und Parmesan, eine liebevolle Portion Kaiserschmarrn schmecken.
Tourenbeschreibung: Ausgangspunkt ist in Klobenstein auf 1.100 m hinunter auf dem Weg Nr. 11 nach Siffian und weiter zum Rielingerhof. Nach der kulinarischen Stärkung geht es auf dem rot markierten Wanderweg vorbei an den Erdpyramiden nach Unterinn und über Signat zurück nach Oberbozen.
Regina Tipp: Rielinger’s Bio-Weine gibt es direkt am Hof zum Probieren und natürlich auch zum Mitnehmen für die Hütten-Erinnerung zuhause.
3. Mair in Plun Hütte auf der Villanderer Alm
Ein ruhiges Plätzchen inmitten der faszinierenden Bergwelt, atemberaubendes Panorama auf 1.860 m und kulinarischer Genuss aus traditioneller Südtiroler Küche erwarten uns auf dieser Hüttenwanderung. Bereits seit über 200 Jahren ist die Hütte im Familienbesitz und begeistert mit kulinarischen Spezialitäten.
Tourenbeschreibung: Ausgangspunkt ist der Parkplatz Samberger Hof, von dort aus gehen wir ein kurzes Stück an der Fahrstraße entlang bis zum Wegweiser zur Gasserhütte. Nach ca. 50 Minuten stetigem Aufwärts geht es an der Gasserhütte vorbei noch ein Stück zur Mair in Plun Hütte, wo wir uns schon auf die verdiente Einkehr freuen.
Regina Tipp: Wer lieber schneller auf der Alm sein will, kann alternativ auch direkt den Parkplatz an der Gasserhütte nutzen und den letzten kurzen Teil des Weges auf sich nehmen.
